terça-feira, 28 de maio de 2013

Mundo real competindo com o mundo virtual

Queridos leitores,

Ando um pouco sumida do mundo virtual... Ultimamente tenho estado bastante atarefada com outras atividades no computador, de forma que quando sobra tempo tenho optado em estar no mundo real, com pessoas de carne e osso ou na companhia de um bom e velho livro.

Fiz duas mini trips recentemente e já estou planejando outra para as férias (aguardem!). Viajar é uma grande paixão e não perco nenhuma oportunidade de fazer passeios, respirar novos ares, encontrar e conhecer pessoas diferentes... Quem acompanha a página do blog no Instagram deve ter visto algumas paisagens diferentes publicadas recentemente.

No fim de abril, estive pela primeira vez em Santa Catarina e simplesmente me apaixonei pelo estado. Tive a sorte de encontrar lindos dias de verão e consegui até ir à praia. Para completar estava em excelente companhia com amigos baianos que agora moram em Garopaba. Agora já posso dizer que conheço os três estados do Sul e definitivamente Santa Catarina foi o que mais me encantou.


Estive em Florianópolis, Garopaba, Balneário Camburiú, Laranjeiras, Bombinhas, Estaleirinho, Retiro dos Padres e Itapema... Que lugares lindos!!! Estive em Ibiza e Formentera em 2008 e digo sem medo, a beleza natural do litoral catarinense não fica nem um pouco para trás. Além de tudo, para quem curte esportes tem para todos os gostos: desdes águas calmíssimas para a prática do SUP (Stand Up Paddle) a ondas poderosas para o surf. Um sonho!

A outra mini viagem de fim de semana, que fiz na semana passada, foi aqui pelo Nordeste mesmo. Fui para Gravatá, curtir um friozinho em pleno sertão. Cheguei em Recife no dia daquela chuvona que apareceu em todos os jornais e levei 3 horas para fazer um percurso que geralmente dura uma hora. Dei sorte que o pé d´água foi só no primeiro dia. Nem posso dizer que conheci a cidade, pois mal circulei... O hotel fazenda (Portal de Gravatá) que me hospedei era tão aconchegante que não tive a menor vontade de sair dele. Uma noite fui comer um fondue em um restaurante próximo, mas não gostei muito. Na verdade, não dá para esperar muito de um fondue em pleno nordeste, não é mesmo? Acho que devemos respeitar as tradições locais. Achar um fondue bom no nordeste é o mesmo que querer comer um bom acarajé na Suíça... Enfim, a escolha do local não foi minha e definitivamente não recomendo. A comida do hotel é tão boa que não vale a pena fazer refeições fora, sem contar que sempre tem uma musica ao vivo ótima, que começa com um MPB e mais tarde vira um clássico forró pé de serra. O lugar é uma ótima pedida para quem tem filhos também, pois conta com uma super estrutura, onde a criançada tem contato com animais, além de ser cheio de atividades, como passeio de charrete, horta e brincadeiras. Ótima pedida para quem quer fugir da rotina e do calor das cidades nordestinas.


Como podem ver, o blog anda meio parado por uma justa causa: minha vida anda bem agitada!! Encaixar viagens na rotina, por menores que sejam, sempre demanda tempo para buscar passagens promocionais, montar roteiros, organizar detalhes, fazer e desfazer mala, além do deslocamento em si. Mas no fim, acho que vale muito a pena. Renovamos o corpo e a mente!! Eu pessoalmente, amo estar em contato com a natureza, pode ser mar, cachoeira, fazenda... Qualquer lugar que me desconecte do caos da vida urbana.

Espero voltar em breve com novos posts e enquanto isso, divirtam-se com o arquivo do blog, afinal, são mais de 500 posts, a maioria com temáticas atemporais, desde 2009. Mais um feriado está vindo aí: aproveitem para viajar, descansar, encontrar amigos e parentes, etc...!


terça-feira, 7 de maio de 2013

Aos meus alunos de Culinária Zen



Hoje vou dedicar o post aos meus alunos de Culinária Zen (e futuros alunos também!). Gostaria de agradecer a participação de todos em mais uma oficina realizada neste sábado em Salvador. Uma amiga, que tem grande experiência neste tipo de culinária, me questionou que seria IMPOSSÍVEL preparar tantas receitas em tão pouco tempo, quando viu o meu cartaz. A intenção desta oficina básica é dar ferramentas para que iniciantes consigam preparar uma refeição completa, com direito a molhos e condimentos, por isso tantas receitas! Se fosse para eu preparar sozinha comida para praticamente 25 pessoas, realmente seria difícil (além de entediante para quem estivesse assistindo), mas com tantas mãos ajudando foi super possível e ainda por cima divertido! Adorei a interação do grupo, todos de pé, com a mão na massa!!  


Uma das participantes divulgou umas fotos no face e está super comentado, isso me deixa MEGA feliz! Criei uma pasta compartilhada no Dropbox e estou aguardando que me enviem outras fotos, uma vez que como sempre, não consegui tirar nenhuma. Divulgarei mais em breve...!


Só tenho a agradecer, pois difundir a importância de uma alimentação saudável e a possibilidade de fazer transmutações na cozinha é mais do que um prazer para mim. Isso não seria possível se não houvesse pessoas interessadas em compartilhar esta arte comigo.

arrumação dos pratos...

Alguns alunos já me escreveram contando que já começaram a colocar em prática as técnicas ensinadas na aula de sábado e isso me deixa SUPER contente. Desejo que façam multiplicar as "receitas bases" em muitas outras, pois, como sugeri na apostila, elas são apenas ferramentas e técnicas que podem gerar inúmeras outras criações. Caso tenham dúvidas, podem me escrever... Além disso, ficarei muito feliz em receber fotos e novidades das criações de vocês... Boa sorte!!




Culinária é a possibilidade de fazer arte com saúde, onde os ingredientes vão muito além daqueles que podem ser listados numa folha de papel e incluem principalmente o amor, o capricho, a dedicação e as energias que trocamos com cada alimento.



Que venham os próximos!! =)

Torta sem leite, sem manteiga e sem açúcar.... Em breve divulgação do curso de sobremesas veganas sem açúcar!

Obs.: Todas as fotos deste post foram tiradas pela fotógrafa: Vera Milliotti (super thanks for the clicks!)