sexta-feira, 29 de agosto de 2014

Bolo integral sem açúcar

Depois de tanto tempo offline confesso que não está sendo fácil retomar a rotina de blogueira. Gosto de postar do computador e mal tenho conseguido sentar em frente a um ultimamente...

Abaixo está a receita do bolo que postei esses dias para vocês aproveitarem esse final de semana!


Ingredientes: 
4 maçãs pequenas (descascadas)
2 bananas da prata
1 xícara de uvas-passas
1 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de farinha de trigo branca 
100g de óleo vegetal (usei de girassol, mas pode ser de coco, de milho...)
3 ovos
2 colheres de sopa de canela em pó 
1 colher de sopa de fermento biológico
1 pitada de sal marinho

Preparo:
Em um liqüidificador bata duas maçãs, os ovos e o óleo.

Em um recipiente misture as outras duas maçãs bem picadinhas com as bananas também picadas com os demais ingredientes. Por fim, acrescente a mistura que foi batida no liqüidificador e quando a massa estiver bem homogênea derrame numa forma de bolo ou assadeira. Leve ao forno pré aquecido na temperatura de 200 graus por 1 hora.

Bom apetite!

Obs.: Refiz esta receita outro dia e fiz duas alterações: usei 1 xícara de farinha branca para 1/2 xícara de farinha de trigo integral e acrescentei à massa duas colheres de sopa de malte de cereais (Ecomalt da Ecobrás). Achei que ficou mais fofinho e saboroso. Ah! Na hora de assar, pré aqueci o forno à temperatura máxima por 10 minutos, depois assei o bolo por 30 minutos à 230 graus e por fim, mais 30 minutos à 200 graus.

terça-feira, 26 de agosto de 2014

Voltei!!! Nada melhor para celebrar do que um BOLO



Hoje é dia de celebrar!!!

Voltei depois de quase dois meses de jejum blogueiro!!!

Tanta coisa aconteceu nesses tempos que dá até para tentar justificar meu desaparecimento do mundo virtual.

Dois meses viajando, um mês na minha querida terra natal - Salvador - e o outro mês, matando as saudades da Europa, estudando na Inglaterra e em Portugal (quem acompanha meu Instagram pode babar um pouco com as fotos que publiquei na época). Se o motivo de minha ausência foi algo bom?!? Sem dúvidas que SIM!!!

Mas todas as férias têm um fim e hoje vim celebrar o fim das minhas férias virtuais com um delicioso bolo sem açúcar, facílimo de fazer!

Estou comemorando (celebrando com comida) também que finalmente trocaram a válvula do gás encanado do meu apartamento e depois de cinco meses pude voltar a usar o meu forno (o gás estava com tanta pressão que era arriscado provocar um acidente caso utilizasse o forno).

Enfim, só pra pirraçar um pouco, vou deixar vocês apenas com a foto do bolo, para ficarem com água na boca e amanhã publico a receita... Só tenho uma coisa a acrescentar: que delícia!!!

Beijo no padeiro, hoje é dia de bolo, vamos celebrar!!!