Se você está pensando em adotar um
modelo mais saudável de vida e não tem tempo para cozinhar, pode terceirizar
pelo menos a qualidade dos seus almoços. As refeições preparadas no estilo slow food por mim, especialmente para
você, contêm elementos vitais para uma nutrição balanceada. Abaixo a descrição
de alguns alimentos que sempre encontrará em meus cardápios.
O arroz integral é uma fonte de
carboidrato complexo, rico em fibras, que promove uma melhoria do processo
digestivo, excelente para quem tem problemas de acidez estomacal e constipação intestinal.
Este poderá estar combinado com outros cereais integrais como milho, trigo,
cevadinha ou aveia que também produzem os mesmos efeitos.
A combinação de leguminosa e cereal
integral é uma fonte perfeita de aminoácidos essenciais na dieta e estará
sempre presente nas refeições. A fonte protéica vegetal, vinda do feijão ou de
derivados da soja (carne de soja ou tofu), garante uma boa porção do nutriente,
sem sobrecarregar o sistema digestório. Assim, você poderá continuar suas
atividades da tarde, extremamente saciado, sem aquela sensação de peso
estomacal e ao mesmo tempo com muita energia.
Os vegetais, sempre muito coloridos,
estão presentes na forma de raízes (bardana, nabo, cenoura, rabanete...),
redondos (cebola, repolho, chuchu, cará, abóbora, batata-doce, mandioquinha,
berinjela, abobrinha...) e folhosos (couve, agrião, rúcula, nirá, acelga...) e
garantem uma variedade de nutrientes e vitaminas para o funcionamento saudável do
corpo.
Além disso, as refeições são
temperadas com alimentos funcionais como gengibre, canela, pimenta, azeite de
oliva, óleo de côco, gergelim, oleaginosas, alho, shoyu orgânico, algas
marinhas e temperos verdes que dão um toque a mais de saúde. O óleo utilizado
no preparo dos alimentos é sempre da melhor qualidade: óleo de gergelim, azeite
de oliva ou azeite de semente de uva.
Alguns ingredientes que JAMAIS são
utilizados no preparo destas refeições são: sal refinado (sempre sal marinho),
manteiga, queijos, açúcar, adoçantes, corantes artificiais, enlatados,
embutidos, carnes de porco, frango e bovina. Quando forem utilizados ovos,
estes serão sempre de galinha caipira. Ocasionalmente, quando for utilizar
peixe ou marisco, haverá sempre uma opção vegetariana de cardápio.
É isso aí, conte comigo também para
manter o ritmo da boa saúde e caprichar na qualidade de suas outras refeições.
Aqui no blog você encontrará textos para lhe ajudar e estou disponível para
auxiliar num programa de consciência alimentar personalizado. Boa sorte!
Contato: Camila Lisboa – (31) 8334-5335
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