Avelã / Hazelnut

Essa oleaginosa é um dos produtos mais antigos da agricultura, com procedência Asiática e referências chinesas de mais de cinco mil anos, como um alimento sagrado. Os gregos e romanos a utilizavam com fins medicinais. Historicamente utilizada no combate a tosses crônicas, resfriados e queda de cabelo.

A avelã é uma boa fonte de proteína e fibras. É rica em vitamina E, uma série de antioxidantes e fitonutrientes que fortalecem o sistema imune. Ela é rica em arginina: um aminoácido que atua na cicatrização de tecidos feridos, na desintoxicação através da eliminação de amônia do corpo, na produção hormonal e no relaxamento de vasos sanguíneos.

De todas as oleaginosas, é a que contém maior teor de ácido fólico, componente que auxilia a diminuir riscos de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer, Alzheimer e depressão. Contém minerais que ajudam a baixar a pressão arterial como cálcio, magnésio e potássio. Além disso, é rica em esqualeno que tem propriedades anticancerígenas e ajuda a baixar o colesterol.

E aí, gostou? Pode ser comida pura, tostada, misturada a outras oleaginosas e frutas secas (mix para lanches), em saladas, na forma de pasta, misturada a cereais, pães e massas... Bom apetite!! =)