Energias à Mesa

Ontem estive com uma amiga recém-casada. Como muitas mulheres, possui uma rotina bastante atribulada. De férias, não sabe ao certo o que fazer com o seu tempo livre, enquanto aguarda seu marido chegar do trabalho. Sugeri algo que pareceria bem óbvio em tempos antigos, mas que soou como uma ideia nova nos dias modernos: “Por que você não prepara um belo jantar e aguarda ele com uma refeição gostosa e feita com muito amor?” Como se estivesse sugerindo a reinvenção da pólvora, ela adorou a ideia!

Como a maioria das jovens mulheres do meu ciclo social na Bahia, criadas com empregadas em casa, ela não possui uma relação muito íntima com a cozinha. Não julgo, pois como ela, também fui criada para estudar bastante e correr atrás de minha independência. Na verdade, só me deparei com a cozinha à cinco anos,  quando fiz intercâmbio para a Espanha. Na ocasião, queria garantir a manutenção da dieta saudável que sempre brotou na mesa de meus pais. Não tinha quem cozinhasse para mim, havia tempo livre e assim resolvi encarar o desafio. Assim, descobri um talento e um novo hobby.

Cozinhar, para muita gente, ainda soa como uma ideia exótica. Com a disseminação dos restaurantes gourmets e cursos de gastronomia, entretanto, deixou de ser uma tarefa pouco valorizada e passou a ter certo glamour. Ainda bem! Uma bela culinária é uma arte e principalmente uma terapia. Tenho um texto aqui que incentiva bastante esta expressão da alma, chama-se Culinária Zen http://www.beijonopadeiro.com/2012/01/culinaria-zen.html. 

E de onde vem a energia que virou título do texto? Então, estava explicando à minha amiga ontem que quando cozinhamos, além do valor nutricional da refeição, carregamo-la com nossas emoções e energias. Um casal que compartilha refeições, preferencialmente preparadas por alguém conhecido, que sabem que cozinham com amor, tende a sintonizar com uma excelente carga energética. Já o contrário também pode acontecer: quando o casal faz todas as suas refeições separadas (realidade mais do que comum hoje em dia) tende a se carregar de energias cada vez mais distintas.

Não vim aqui dizer para ninguém largar o seu trabalho para virar “Amélia”. O que venho sugerir é que se capriche mais nas oportunidades de cozinhar. Pode ser no café da manhã, optando em preparar um suco ao invés de ser guiado pela praticidade e utilizar sucos de caixinha. Aí, pode-se fazer um cuscuz, um inhame, uma batata da terra e outros. O ato de selecioná-los na feira, lavá-los e cozinhá-los prestando atenção no tempo que levam para ficarem prontos já possibilita esse compartilhamento energético. O mesmo à noite, algum dos dois pode arriscar fazer uma sopa, uma massa ou qualquer prato que lhes apeteçam. Quem sabe até tornar uma tarefa divertida a dois? No final de semana, mais ainda. Que tal evitar tantos restaurantes e arriscar umas aventuras gastronômicas em casa? No início vai parecer uma tarefa complicadíssima, mas logo se cria intimidade com a cozinha e ela passa a ser um laboratório para expressar a criatividade. O melhor são os resultados: possibilidade de mais qualidade nutricional e união energética para o casal.

Precisa de mais incentivo? Recomendo os filmes: Como água para chocolate; Simplesmente irresistível e Julie & Julia. Alimentamos a alma com aquilo que vemos e conversamos, então, sugiro o cinema a dois sempre que possível também!

E aí? Já bolou o cardápio de hoje? Mãos à obra e bom apetite! =)