Oficina de Culinária Zen em Salvador

Este final de semana realizei mais uma Oficina de Culinária Zen em Salvador e desta vez consegui registrá-la (na verdade fizeram isso por mim!). Margô, grata pelas fotos, ficaram ótimas!

Gostaria de agradecer à parceria e colaboração do Restaurante Vida e Saúde, localizado no bairro do Comércio, que disponibilizou o espaço para curso e recomendar como opção de restaurante natural e empório de produtos naturais, lanchonete e soparia à noite. Seu endereço é: Av. EUA, n. 18, 4º andar – Comércio.

Não posso deixar de agradecer às participantes que deram vida ao curso com grande interesse e interação do começo ao fim. É uma imensa satisfação poder contribuir e ver crescer o interesse das pessoas em melhorar seus hábitos alimentares. Sem falar na honra que é conseguir reunir mulheres modernas e super ocupadas que se dispõem a dedicar um dia ensolarado de sábado para aprender e praticar a arte culinária. Parabéns pela iniciativa! =)

Cardápio:

Arroz integral cateto em panela de pressão

Feijão azuki com batata doce

Kimpira de bardana

Nishime de abóbora e batata barôa

Couve flor ao molho de alecrim

Sopa de missô

Salada prensada de cenoura, nabo, acelga, repolho roxo, pepino japonês e manga

Gersal

Molho de castanha-do-Brasil e tofu

Molho de tahine

Queijo de tofu marinado

Patê de tofu + azeitona + pimentão

Bruscheta de hortelã e tofu